I NOSTRI VINI BIO
Una terra generosa, ricca di naturali fonti d’acqua che spingono la vite a cercare, nei suoli più profondi, il giusto apporto nutritivo essenziale per offrire un frutto di elevata qualità.
Varietà autoctone, quali Grechetto, Procanico, Malvasia e Canaiolo, e varietà alloctone come Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Nascono così i nostri vini che rappresentano la completa espressione del territorio in cui Cantina Altarocca è ubicata, dove da sempre la vite convive con gli alberi d’olivo e la secolare storia di Orvieto.
IL NOSTRO OLIO BIO
Frutto di un blend delle tradizionali varietà moraiolo, leccino e frantoio, l’olio extravergine biologico certificato Frantoio Altarocca è delicatamente profumato, ha una bassissima acidità e un’elevata concentrazione di polifenoli che gli conferisce notevole longevità e rilevanti proprietà antiossidanti.
Così come le viti, i nostri ulivi sono allevati esclusivamente secondo i dettami di un’agricoltura biologica volta a garantire la conservazione delle caratteristiche del terreno, gli equilibri e la biodiversità dell’ambiente circostante. Il nostro uliveto è concimato esclusivamente con prodotti naturali e arricchito attraverso l’inerbimento, mentre la raccolta avviene rigorosamente a mano per garantire l’integrità delle olive che vengono immediatamente trasferite nel nuovissimo frantoio, adiacente all’uliveto, per la molitura a freddo.
Un marchio di qualità fatto di passione, dedizione e cura.
Risale agli inizi del 2000 la nascita dell’Azienda Agricola Biologica Al Molino Gualtieri ai piedi dello sperone tufaceo di Rocca Ripesena, a pochi chilometri dalla splendida cittadina di Orvieto.
Da qui il nome “Altarocca” per ricordare lo stretto legame che unisce l’azienda al territorio circostante.
La cura e la passione che lega Cantina Altarocca a questa terra ha spinto l’azienda alla conversione al biologico, espressa volontà di tutelare natura e biodiversità.
Posizione
Azienda Agricola Al Molino Gualtieri Srl
P.IVA 01225770559
Cantina e Frantoio Altarocca: Località Rocca Ripesena snc – 05018 Orvieto (TR)
Tel. +39 0763 344210 / 393437
lun-ven 09:00-17:00
info@cantinaaltarocca.com