{"title":"Home page","description":null,"products":[{"product_id":"arcosesto-orvieto-classico-doc-biologico","title":"Arcosesto - Orvieto Classico DOC Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcfGu1\" target=\"_blank\" title=\"ARCOSESTO\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcfGu1\" title=\"ARCOSESTO\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrechetto, Procanico (Trebbiano Toscano), Malvasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto 3,00 x 1,00\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: capovolto (o alla cappuccina) Anno di impianto: 1981\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, da metà a fine Settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 80 q\/ha - Vino: 65 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePigiatura soffice delle uve e contatto con le bucce per 12\/18 ore a temperatura controllata, separazione del mosto e decantazione a freddo per la pulizia, fermentazione alcolica ad una temperatura massima di 16°C in vasche inox con l’utilizzo di lieviti varietali ed aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2 mesi in bottiglia\u003cbr\u003eCaratteristiche organolettiche\u003cbr\u003eColore giallo paglierino, con leggere note verdoline.\u003cbr\u003eProfumo delicato e gradevole, caratterizzato da note di frutta fresca e fiori bianchi.\u003cbr\u003eIn bocca fresco, fragrante, delicato ma persistente, con spiccata acidità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOttimo come aperitivo, insieme ad antipasti delicati, pesce e carni bianche.\u003cbr\u003eServire a temperatura di 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"2025","offer_id":39740388507734,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/ARCOSESTOSENZAANNATA.png?v=1590517393"},{"product_id":"albaco-orvieto-classico-superiore-doc-biologico","title":"Albaco - Orvieto Classico Superiore DOC Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyUbC\" title=\"ALBACO\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyUbC\" title=\"ALBACO\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrechetto, Chardonnay, Procanico (Trebbiano Toscano)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto: 3,00 x 1,00\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: guyot\u003cbr\u003eAnno di impianto: 2002\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, da metà a fine Settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 70-80 q\/ha - Vino: 55-60 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePigiatura soffice delle uve e contatto con le bucce per 12\/18 ore a temperatura controllata, separazione del mosto e decantazione a freddo per la pulizia, fermentazione alcolica ad una temperatura massima di 16°C in vasche inox con l’utilizzo di lieviti varietali ed aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2 mesi in barriques di rovere francese nuove (solo lo chardonnay, poi avviene l’assemblaggio)\u003cbr\u003e6-8 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore giallo paglierino, con leggere note dorate.\u003cbr\u003eProfumo ampio e fine, ricco di note di frutta fresca e fiori di acacia con sentori di legno dolce.\u003cbr\u003eIn bocca secco, ma morbido, complesso ed elegante, con note di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeale con zuppe di verdure, verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia, fritti e formaggi.\u003cbr\u003eServire a temperatura di 12°C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"2024","offer_id":32314147209302,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/ALBACOSENZAANNATA.png?v=1590517195"},{"product_id":"bianco-daltarocca-chardonnay-umbria-igt-biologico","title":"Bianco d'Altarocca - Umbria IGT Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVdX\" target=\"_blank\" title=\"BIANCO D'ALTAROCCA\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto 3,00 x 1,00\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: guyot\u003cbr\u003eAnno di impianto: 2002\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, nella prima metà di Settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 60 q\/ha - Vino: 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve, raccolte nelle primissime ore del mattino, vengono inviate in pressa e subiscono per alcune ore una macerazione in presenza delle bucce ad una temperatura prossima ai 3°C.\u003cbr\u003eEstrazione del mosto con leggera pressione per ottenere il 50% circa del mosto fiore, che subisce una decantazione statica a freddo per circa 48 ore. La fermentazione è avviata in vasche di acciaio per poi proseguire e terminare in barriques di rovere francese di primo passaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6-7 mesi in barriques di rovere francese nuove\u003cbr\u003e8-10 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Notevole la complessità olfattiva: profumo compatto e profondo, leggermente speziato e con dolci sentori di legno.\u003cbr\u003eMorbido e persistente, con giusta sapidità e mineralità, ha un buon equilibrio aromatico con piacevoli sentori di frutta matura e tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeale con carni bianche, piatti di pesce e crostacei, fritti, formaggi e tartufo.\u003cbr\u003eE’ prevista una buona longevità con sorprendenti evoluzioni.\u003cbr\u003eServire a temperatura di 12°-14°C.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"2024","offer_id":32314218545238,"sku":"0","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/BIANCOD_ALTAROCCASENZAANNATA.png?v=1590519342"},{"product_id":"librato-rosso-orvietano-doc-biologico","title":"Librato - Rosso Orvietano DOC Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVfY\" target=\"_blank\" title=\"LIBRATO\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabernet Franc, Canaiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto 2,70 x 0,90\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: cordone speronato\u003cbr\u003eAnno di impianto: 2000-2002\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, da metà Settembre a metà Ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 70-80 q\/ha - Vino: 50-55 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMacerazione con tradizionale contatto con le bucce per 8-10 giorni. Salasso iniziale con sottrazione di circa il 20% del mosto e continui rimontaggi fino al termine della fermentazione.\u003cbr\u003eFermentazione alcolica ad una temperatura massima controllata di 24°C con lieviti selezionati varietali ed aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso intenso e armonico, ricco di note di frutta rossa e sentori vegetali. In bocca è pieno ed equilibrato, con eleganti note di frutta e tannini delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOttimo su primi piatti di carne, carni arrosto e alla griglia, salumi e formaggi semi-stagionati.\u003cbr\u003eServire a temperatura di 14-16°.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"2024","offer_id":32314261504086,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/LIBRATOSENZAANNATA.png?v=1590519406"},{"product_id":"lavico-merlot-cabernet-sauvignon-umbria-igt-biologico","title":"Lavico - Merlot, Cabernet Sauvignon Umbria IGT Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVis\" target=\"_blank\" title=\"LAVICO\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVis\" title=\"LAVICO\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto 2,70 x 0,90\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: cordone speronato\u003cbr\u003eAnno di impianto: 2000-2002\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, da metà Settembre a metà Ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 60-70 q\/ha - Vino: 40-45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMacerazione con tradizionale contatto con le bucce per 10-12 giorni. Salasso iniziale con sottrazione di una parte del mosto, rimontaggi continui fino al termine della fermentazione.\u003cbr\u003eFermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2-3 mesi in vasi inox\u003cbr\u003e12 mesi in barriques di rovere francese\u003cbr\u003e8-10 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rosso rubino, luminoso. Al naso compatto e intenso: note di ribes, amarena, cacao. Complesso e deciso al gusto: equilibrato e giustamente tannico, armonico, caldo, alcolico, ben sostenuto dalla freschezza e da una leggera mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbbinare a primi piatti sostanziosi, carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati, salumi.\u003cbr\u003eServire a temperatura di 16-18°.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"2022","offer_id":32314272219222,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/LAVICOSENZAANNATA.png?v=1590519384"},{"product_id":"copia-del-lavico-merlot-cabernet-sauvignon-umbria-igt-biologico","title":"Rosso d'Altarocca - Merlot Umbria IGT Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVl4\" target=\"_blank\" title=\"ROSSO D'ALTAROCCA\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVl4\" title=\"ROSSO D'ALTAROCCA\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto 2,70 x 0,90\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: cordone speronato\u003cbr\u003eAnno di impianto: 2000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, prima metà di Settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 60 q\/ha - Vino: 40 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMacerazione con tradizionale contatto con le bucce per 10-12 giorni. Salasso iniziale con sottrazione di una parte del mosto. Continui rimontaggi fino al termine della fermentazione alcolica, che avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2-3 mesi in vasi inox\u003cbr\u003e14 mesi in barriques e tonneau di rovere francese nuovi\u003cbr\u003e10-12 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rosso rubino profondo, luminoso. Al naso impattante e decisamente pieno, con note di more e prugne. Al gusto è armonioso e nitido, di buona alcolicità e durevole persistenza, con un buon ritorno fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbbinare a primi piatti di carne, grandi brasati e stufati, formaggi stagionati e selvaggina.\u003cbr\u003eServire a temperatura di 16-18°.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"2022","offer_id":32314321600598,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/ROSSOd_ALTAROCCASENZAANNATA.png?v=1590519480"},{"product_id":"olio-biologico","title":"Olio Extravergine di Oliva Biologico - Frantoio Altarocca - BOTTIGLIA 0,25 L \/ 0,5 L","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVoe\" target=\"_blank\" title=\"OLIO\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"OLIO\" href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVoe\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle olive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrantoio, Moraiolo, Leccino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliveto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto 6x6\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: Vaso policonico\u003cbr\u003eEtà media: 20 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300-350 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle olive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, da metà Ottobre a metà Novembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa media Olio\/Olive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12,6 % (media ultimi 3 anni)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolitura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLavorazione a ciclo continuo che consente di ottenere il prodotto finito in appena 2 ore dalla raccolta manuale. La molitura avviene attraverso sottilissime lame e martelli senza sprigionamento di calore. Estrazione a freddo con decantazione e filtraggio tramite filtro housing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVasche inox in acciaio sotto azoto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore giallo dorato, con leggere note verdi.\u003cbr\u003eProfumo ampio e fine, ricco di agrumi, lieve nota vegetale dolce.\u003cbr\u003eIn bocca fruttato e delicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeale per un consumo odierno a crudo per arricchire la vostra tavola.\u003cbr\u003eSi presta anche all’uso in cucina grazia al suo punto di fumo elevato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile in vari formati in vetro, latta e bag in box.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoio Altarocca","offers":[{"title":"FORMATO BOTT. 0,25 L PRODUZIONE 2025","offer_id":32314368229462,"sku":"0","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FORMATO BOTT. 0,5 L","offer_id":32314368262230,"sku":"0","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/olio0.5.jpg?v=1590519450"},{"product_id":"novita-rilievo-vino-spumante-rosato-brut","title":"Mosaico - Vino Spumante di Qualità Rosato Brut Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bd3usp\" target=\"_blank\" title=\"MOSAICO\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn'attenta selezione delle nostre migliori uve rosse vinificate in bianco\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto: 3,00 x 1,00 \/ 2,70 x 0,90\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: guyot, cordone speronato\u003cbr\u003eAnno di impianto: 2002\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, nella seconda metà di Agosto\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 60 q\/ha - Vino: 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUve lavorate intere direttamente in pressa con resa massima del 35% . Fermentazione a temperatura controllata di 14 °C e successivo breve \u003cem\u003eèlevage\u003c\/em\u003e sulle fecce fini. \u003cem\u003eRemuage\u003c\/em\u003e manuale e sboccatura meccanica \u003cem\u003ea la glace.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3\/6 mesi a partire dal tiraggio.                                                                           3 mesi in bottiglia a partire dal decorgement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelicato colore rosa ‘velo di cipolla’ con un fine perlage, minuto e persistente. All’olfatto piacevoli note fruttate e floreali. Al palato elegante, fragrante e armonico con una buona sapidità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo, ottimo con antipasti, fritture, crudités e in abbinamento a piatti a base di pesce. Servire a temperatura di 6-8 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"s.a.","offer_id":33400673468502,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/Mosaico_0029-removebg-preview.png?v=1699523409"},{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva-biologico-formato-bottiglia-frantoio-altarocca","title":"Olio Extravergine di Oliva Biologico - Frantoio Altarocca - LATTA 3 L \/ 5 L","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVoe\" title=\"OLIO\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle olive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrantoio, Moraiolo, Leccino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliveto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto 6x6\u003cbr\u003eSistema d’allevamento: Vaso policonico\u003cbr\u003eEtà media: 20 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300-350 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle olive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, da metà Ottobre a metà Novembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa media Olio\/Olive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12,6 % (media ultimi 3 anni)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolitura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLavorazione a ciclo continuo che consente di ottenere il prodotto finito in appena 2 ore dalla raccolta manuale. La molitura avviene attraverso sottilissime lame e martelli senza sprigionamento di calore. Estrazione a freddo con decantazione e filtraggio tramite filtro housing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVasche inox in acciaio sotto azoto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore giallo dorato, con leggere note verdi.\u003cbr\u003eProfumo ampio e fine, ricco di agrumi, lieve nota vegetale dolce.\u003cbr\u003eIn bocca fruttato e delicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeale per un consumo odierno a crudo per arricchire la vostra tavola.\u003cbr\u003eSi presta anche all’uso in cucina grazia al suo punto di fumo elevato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile in vari formati in vetro, latta e bag in box.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoio Altarocca","offers":[{"title":"FORMATO LATTA 3 L","offer_id":40140017008726,"sku":"0","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"FORMATO LATTA 5 L","offer_id":40140017041494,"sku":"0","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/products\/frantoioaltarocca-olio-3litri_008fbacf-34f6-494e-9322-6b2136de4494.jpg?v=1669710804"},{"product_id":"rilievo-vino-spumante-di-qualita-metodo-classico-brut","title":"Rilievo - Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/logo-europeo-biologico-350x228_50x50.jpg?v=1587661548\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVnF\" target=\"_blank\" title=\"RILIEVO\" rel=\"noopener\"\u003eLINK PER INGREDIENTI, VALORI NUTRIZIONALI E SMALTIMENTO\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qrco.de\/bcyVnF\" title=\"RILIEVO\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProcanico (Trebbiano Toscano), Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto d’impianto: 3,00 x 1,00 \u003cbr\u003eSistema d’allevamento: capovolto (o alla cappuccina) e guyot\u003cbr\u003eAnno di impianto: 1981 e 2002\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso\u003cbr\u003eAltitudine 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta delle uve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA mano, prima decade di settembre\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUva: 80\/90\/ha - Vino: 30-35 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Uve lavorate intere direttamente in pressa con resa massima del 35%. Fermentazione a temperatura controllata di 14 °C e successivo \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eèlevage\u003c\/em\u003e sulle fecce fini per circa tre mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18-24 mesi a partire dal tiraggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 mesi in bottiglia a partire dal degorgement\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Di lunga permanenza sui lieviti, presenta un elegante naso, un palato vibrante, fresco, con piacevole acidità e media struttura. Raffinato e di lunga persistenza il perlage.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale con crudités di mare e verdure fritte, accompagna egregiamente tutto il pasto, anche cibi grassi non troppo salati. Servire a temperatura di 6-8 C°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Altarocca","offers":[{"title":"s.a.","offer_id":40157394305110,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0282\/8635\/3494\/files\/ei_1732124915619-removebg-preview.png?v=1732191934"}],"url":"https:\/\/cantina-altarocca.myshopify.com\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Cantina Altarocca","version":"1.0","type":"link"}